Рис з фаршем у томатному соусі – страва в одній каструлі

Інгредієнти

• 100 грам white-rice
• 1 штука onion
• 2 зубчик garlic
• 0.5 штука bell-pepper
• 6 штука mushroom
• 200 грам ground-turkey
• 1 банка canned-tomatoes
• 2.5 чайна ложка tomato-paste
• 1.5 чашка chicken-stock
• 40 грам yellow-cheese
• 2 столова ложка rapeseed-oil
• 1 за смаком salt
• 1 за смаком black-pepper
• 1 за смаком sweet-paprika-powder
• 1 за смаком hot-paprika-powder
• 1 за смаком basil
• 1 за смаком oregano

Інструменти

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Інструкції

1. Наріжте цибулю кубиками, часник пропустіть через прес, перець і печериці наріжте шматочками.
2. На розігрітій ложці ріпакової олії обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник, перець і печериці. Смажте кілька хвилин, періодично помішуючи. Перекладіть овочі з пательні на тарілку та протріть пательню паперовим рушником.
3. Влийте на пательню ще одну ложку ріпакової олії та добре розігрійте. Викладіть індичий фарш, приправте сіллю, перцем, орегано, солодкою та гострою паприкою. Смажте, доки фарш не підрум’яниться.
4. До обсмаженого фаршу додайте підсмажені овочі, сухий рис, консервовані помідори, томатну пасту та курячий бульйон. Все ретельно перемішайте.
5. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні близько 30 хвилин, доки рис не вбере рідину. За потреби додайте ще солі, перцю та трав за смаком.
6. Наприкінці посипте дрібно нарізаним жовтим сиром, накрийте пательню, щоб сир розплавився. Подавайте гарячим.