Гратен із запечених білих частин порею з шинкою
Запечені білі частини порею, загорнуті в шинку, потім запечені під легкою вершковою заливкою з куркумою, пармезаном і орегано.
Всього: 1 год 15 хв
Вихід: 2 порції
Опубліковано: 18 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- порей 200 грамів
- шинка 2 шматки
- вершки для приготування страв 50 грамів
- пармезан 10 грамів
- сушена шалот 0.5 чайні ложки
- куркума мелена 1 дрібка
- сушений орегано 1 за смаком
- сіль 1 за смаком
- мелений чорний перець 1 за смаком
Інструменти
- oven
- knife
- roasting-pan
- bowl
- spoon
Інструкції
- Розігрійте духовку до 160°C (325°F).
- Обріжте порей, залишивши лише білі частини, потім промийте їх і обсушіть.
- Викладіть білі частини порею у форму для запікання та готуйте приблизно 40–45 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
- Зніміть перші два листки з білих частин порею, якщо вони надто сухі.
- Загорніть по дві білі частини порею в кожну скибку шинки та викладіть рулетики у форму.
- Змішайте вершки з куркумою, сушеною шалоткою, сіллю та перцем, потім полийте цією сумішшю рулетики.
- Посипте пармезаном і орегано, потім поставте в духовку на 15 хвилин. Завершіть 5 хвилинами під грилем.