Brokolicové placičky s čedarem
Sýrové, dozlatova opečené placičky z brokolice a výrazného čedaru. Lze je smažit na pánvi nebo péct a skvěle se hodí jako svačina nebo předkrm.
Příprava: 10 min
Vaření: 5 min
Celkem: 15 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 18. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- brokolice 12 unce
- vejce 2 velké kusy
- čedar 1 šálek
- pšeničná mouka 0.5 šálky
- česnekový prášek 0.5 čajové lžičky
- sladká paprika mletá 0.5 čajové lžičky
- cibulový prášek 0.25 čajové lžičky
- sůl 0.25 čajové lžičky
- mletý černý pepř 0.25 čajové lžičky
- extra panenský olivový olej 1 polévková lžíce
Nástroje
- large-pot
- bowl
- fork
- pan
- plate
- oven
Pokyny
- Do rendlíku nalijte asi 1 palec vody a přiveďte ji k mírnému varu. Na hrnec posaďte síto, přidejte brokolici, přikryjte a vařte v páře, dokud nebude sytě zelená a měkká na propíchnutí vidličkou.
- Do mísy přidejte dušenou brokolici, vejce, čedar, mouku, česnekový prášek, papriku, cibulový prášek, sůl a černý pepř. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Ze směsi vytvarujte 6 velkých placiček, asi 3 palce širokých a 3/4 palce silných.
- Na smažení na pánvi rozehřejte na nepřilnavé pánvi na středně vysokém ohni tolik oleje, aby pokryl dno. Přidávejte placičky po dávkách a smažte dozlatova z obou stran, jednou je obraťte. Přeneste je na talíř, aby okapal přebytečný olej.
- Při pečení položte placičky na vyložený plech a pečte při 175°C (350°F), v polovině pečení je obraťte.
Návrhy podávání
Podávejte s kopečkem zakysané smetany, bílého řeckého jogurtu nebo rančerského dresinku.