Jemné krůtí chilli
Vydatné, ale lehčí chilli z libového mletého krůtího masa, rajčat, červených fazolí a hřejivého koření. Vaří se, dokud nezhoustne, a podává se horké s volitelnými přílohami, jako jsou sýr, zakysaná smetana, jarní cibulka nebo proužky tortilly.
Vaření: 45 min
Celkem: 1 hod
Výnos: 8 porce
Publikováno: 11. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- extra panenský olivový olej 1 polévková lžíce
- krůtí mleté maso 2 libry
- bílá cibule 0.75 šálky
- stroužek česneku 2 čajové lžičky
- rajčata v konzervě 28 unce
- omáčka marinara 24 unce
- kuřecí vývar 1.5 šálky
- chilli prášek 2 polévkové lžíce
- mletý římský kmín 2 čajové lžičky
- sladká uzená paprika v prášku 2 čajové lžičky
- kakaový prášek 2 čajové lžičky
- cukr 1 čajová lžička
- sůl 1.5 čajové lžičky
- mletý černý pepř 0.75 čajové lžičky
- červené fazole 30 unce
- žlutý sýr 1 dle chuti
- kysaná smetana 1 dle chuti
- bílá část jarní cibulky 1 dle chuti
- kukuřičná tortilla 1 dle chuti
Nástroje
- large-pot
- spoon
Pokyny
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte mleté krůtí maso, osolte a opepřete částí odměřeného množství soli a pepře a za průběžného rozdělování masa vařečkou opékejte, dokud nezačne hnědnout.
- Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne. Vmíchejte česnek a krátce vařte, dokud se nerozvoní.
- Přidejte krájená rajčata, rajčatovou omáčku, kuřecí vývar, chilli koření, mletý kmín, uzenou papriku, kakaový prášek, cukr a zbývající odměřené množství soli a pepře. Promíchejte a přiveďte k mírnému varu.
- Za občasného míchání vařte, dokud chilli nezhoustne.
- Přidejte červené fazole a pokračujte ve vaření, dokud se vše neprohřeje.
- Ochutnejte a podle potřeby dochuťte další solí a pepřem. Ihned podávejte se strouhaným sýrem, zakysanou smetanou, jarní cibulkou a proužky tortilly, pokud je použijete.