Нежный чили с индейкой
Сытный, но более лёгкий чили из постного фарша из индейки, томатов, красной фасоли и тёплых специй. Его тушат до загустения и подают горячим с дополнительными топпингами, такими как сыр, сметана, зелёный лук или полоски тортильи.
Приготовление: 45 мин
Всего: 1 ч
Выход: 8 порций
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- оливковое масло экстра вирджин 1 столовая ложка
- фарш из индейки 2 фунта
- белый лук 0.75 чашки
- зубчик чеснока 2 чайные ложки
- консервированные помидоры 28 унций
- соус маринара 24 унции
- куриный бульон 1.5 чашки
- чили порошок 2 столовые ложки
- молотый кумин 2 чайные ложки
- сладкая копчёная паприка (порошок) 2 чайные ложки
- какао-порошок 2 чайные ложки
- сахар 1 чайная ложка
- соль 1.5 чайные ложки
- молотый чёрный перец 0.75 чайные ложки
- красная фасоль 30 унций
- жёлтый сыр 1 по вкусу
- сметана 1 по вкусу
- белая часть зеленого лука 1 по вкусу
- кукурузная тортилья 1 по вкусу
Инструменты
- large-pot
- spoon
Инструкции
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или чуть выше среднего огне. Добавьте фарш из индейки, приправьте частью соли и перца и готовьте, разбивая мясо ложкой, пока оно не начнёт подрумяниваться.
- Добавьте лук и готовьте до мягкости. Вмешайте чеснок и готовьте недолго, пока не появится аромат.
- Добавьте нарезанные томаты, томатный соус, куриный бульон, порошок чили, молотый кумин, копчёную паприку, какао-порошок, сахар, а также оставшиеся отмеренные соль и перец. Перемешайте и доведите до слабого кипения.
- Тушите, периодически помешивая, пока чили не загустеет.
- Добавьте красную фасоль и продолжайте готовить, пока она полностью не прогреется.
- Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли и перца. Подавайте сразу, посыпав тёртым сыром и дополнив сметаной, зелёным луком и полосками тортильи, если используете.