Kroupová polévka s ječnými kroupami a rýží na kuřecím mase

Ingredience

• vařené kuřecí stehno 1 kus
• zeleninový vývar 2 litry
• bílá cibule 1 kus
• nové koření 3 kusy
• bobkový list 1 kus
• kroupy 3 polévkové lžíce
• bílá rýže 1 polévková lžíce
• brambor 4.5 střední kusy
• mrkev 1 velký kus
• petrželová kořen 1 malý kousek
• celer bulvový 1 kus
• pórek 1 kus
• kurkuma prášek 1 špetka
• čerstvý kopr 1 polévková lžíce
• sůl 1 dle chuti
• mletý černý pepř 1 dle chuti

Nástroje

• large-pot
• grater
• knife
• spoon

Pokyny

1. Opláchněte maso a vložte ho do velkého hrnce. Zalijte vývarem nebo vodou, přiveďte k varu a seberte pěnu.
2. Přidejte oloupanou cibuli, nové koření a bobkový list, poté osolte.
3. Vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut.
4. Přidejte ječné kroupy a rýži, poté vařte asi 10 minut.
5. Přidejte brambory a mrkev.
6. Přidejte kořen petržele, celer a pórek.
7. Dochutťe pepřem, podle potřeby ještě solí a volitelně kurkumou. Vařte asi 30 minut, dokud zelenina a kroupy nezměknou.
8. Ke konci vaření přidejte kopr.
9. Vyjměte maso z polévky, odstraňte kůži a kosti, maso nakrájejte na kousky a vraťte zpět do polévky.