Estofado exprés de pechuga de pollo con verduras en salsa blanca

Ingredientes

• 500 gramo chicken-breast
• 10 centímetro leek
• 1 pieza carrot
• 0.5 lata canned-peas
• 3 diente garlic
• 0.5 cucharadita herbes-de-provence
• 250 mililitro cream-30-percent
• 200 mililitro greek-yogurt
• 0.5 manojo chives
• 2 cucharada rapeseed-oil
• 1 al gusto black-pepper
• 1 al gusto salt

Herramientas

• pan
• knife
• grater

Instrucciones

1. Corta la pechuga de pollo en cubos. Corta el puerro en rodajas, ralla la zanahoria con un rallador grueso y pica finamente el ajo.
2. Calienta bien una sartén y añade el aceite de colza.
3. Agrega el puerro picado, la zanahoria y el ajo al aceite caliente. Añade una pizca de sal y sofríe durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Añade las hierbas provenzales, la pimienta y la pechuga de pollo. Fríe todo junto durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Vierte la nata y el yogur griego, y mezcla bien.
6. Cocina hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
7. Añade los guisantes en conserva y la cebolleta picada. Mezcla y cocina brevemente hasta que los guisantes se calienten.