Spezzatino veloce di petto di pollo con verdure in salsa bianca

Ingredienti

• 500 grammo chicken-breast
• 10 centimetro leek
• 1 pezzo carrot
• 0.5 lattina canned-peas
• 3 spicchio garlic
• 0.5 cucchiaino herbes-de-provence
• 250 millilitro cream-30-percent
• 200 millilitro greek-yogurt
• 0.5 mazzo chives
• 2 cucchiaio rapeseed-oil
• 1 a piacere black-pepper
• 1 a piacere salt

Utensili

• pan
• knife
• grater

Istruzioni

1. Taglia il petto di pollo a cubetti. Affetta il porro a rondelle, grattugia la carota con una grattugia a fori grossi e trita finemente l'aglio.
2. Scalda bene una padella e versa l'olio di colza.
3. Aggiungi il porro affettato, la carota e l'aglio nell'olio caldo. Sala leggermente e soffriggi per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi le erbe provenzali, il pepe e il petto di pollo. Cuoci insieme per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Versa la panna e lo yogurt greco e mescola accuratamente.
6. Cuoci finché la salsa non si sarà ridotta e leggermente addensata.
7. Aggiungi i piselli in scatola e l'erba cipollina tritata. Mescola e cuoci brevemente fino a scaldare i piselli.