Frango rápido com legumes em molho branco

Ingredientes

• 500 grama chicken-breast
• 10 centímetro leek
• 1 peça carrot
• 0.5 lata canned-peas
• 3 dente garlic
• 0.5 colher de chá herbes-de-provence
• 250 mililitro cream-30-percent
• 200 mililitro greek-yogurt
• 0.5 ramalhete chives
• 2 colher de sopa rapeseed-oil
• 1 a gosto black-pepper
• 1 a gosto salt

Ferramentas

• pan
• knife
• grater

Instruções

1. Corte o peito de frango em cubos. Corte o alho-poró em rodelas, rale a cenoura em um ralador grosso e pique finamente o alho.
2. Aqueça bem uma frigideira e adicione o óleo de colza.
3. Coloque o alho-poró picado, a cenoura e o alho na frigideira quente. Tempere levemente com sal e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Adicione ervas de Provença, pimenta-do-reino e o peito de frango. Frite tudo junto por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Despeje o creme de leite e o iogurte grego e misture bem.
6. Cozinhe até que o molho reduza e engrosse levemente.
7. Adicione a ervilha em conserva e a cebolinha picada. Misture e cozinhe rapidamente apenas para aquecer a ervilha.