Суп с укропом, картофелем и сметаной
Традиционный суп с укропом на бульоне, с луком, морковью, картофелем, укропом и сметаной.
Всего: 30 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 18 октября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- сливочное масло 1 столовая ложка
- белый лук 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 3 штуки
- куркума молотая 1 щепотка
- сладкая паприка (порошок) 1 щепотка
- куриный бульон 1 литр
- свежий укроп 3 столовые ложки
- сливки для приготовления блюд 4 столовые ложки
- соль 1 по вкусу
- молотый чёрный перец 1 по вкусу
Инструменты
- large-pot
- knife
- spoon
Инструкции
- Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, около 3 минут.
- Добавьте картофель, приправьте солью, перцем, молотой куркумой и молотой паприкой. Жарьте, помешивая, около 3 минут.
- Влейте бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- За 2 минуты до окончания варки добавьте укроп.
- Снимите суп с огня. Сначала смешайте сметану с несколькими ложками горячего бульона, затем влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.