Dillsuppe mit Kartoffeln und Sahne

Zutaten

• Butter 1 Esslöffel
• weiße Zwiebel 1 Stück
• Karotte 1 Stück
• Kartoffel 3 Stücke
• Kurkuma-Pulver 1 Prise
• edelsüßes Paprikapulver 1 Prise
• Hühnerbrühe 1 Liter
• frischer Dill 3 Esslöffel
• Kochsahne 4 Esslöffel
• Salz 1 nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack

Werkzeuge

• large-pot
• knife
• spoon

Anleitung

1. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Karotte hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten.
2. Die Kartoffeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, gemahlener Kurkuma und gemahlenem Paprika würzen. Unter Rühren etwa 3 Minuten braten.
3. Die Brühe angießen und aufkochen. Zugedeckt etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
4. 2 Minuten vor Ende der Garzeit den Dill hinzufügen.
5. Die Suppe vom Herd nehmen. Die Sahne zunächst mit einigen Löffeln der heißen Brühe verrühren, dann unter ständigem Rühren in den Topf geben.