Soupe à l’aneth avec pommes de terre et crème
Soupe traditionnelle à l’aneth préparée avec du bouillon, de l’oignon, de la carotte, des pommes de terre, de l’aneth et de la crème.
Total: 30 min
Portions: 4 portions
Publié: 18 octobre 2026
Partager cette recette
Ingrédients
- beurre 1 cuillère à soupe
- oignon blanc 1 pièce
- carotte 1 pièce
- pomme de terre 3 pièces
- poudre de curcuma 1 pincée
- paprika doux en poudre 1 pincée
- bouillon de poulet 1 litre
- aneth frais 3 cuillères à soupe
- crème pour la cuisine 4 cuillères à soupe
- sel 1 au goût
- poivre noir moulu 1 au goût
Outils
- large-pot
- knife
- spoon
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez la carotte et faites-la revenir, en remuant, pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma moulu et du paprika moulu. Faites cuire, en remuant, pendant environ 3 minutes.
- Versez le bouillon et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez l’aneth 2 minutes avant la fin de la cuisson.
- Retirez la soupe du feu. Mélangez d’abord la crème avec quelques cuillerées de bouillon chaud, puis versez-la dans la casserole en remuant constamment.