Кисла коричнева сочевиця з маринованим огірком і яйцем
Проста страва з сочевиці в центральноєвропейському стилі, приготована з коричневої сочевиці, легкої цибулевої засмажки, маринованого огірка та яєць круто, завершена оцтом і сушеним майораном для характерного кислого смаку.
Підготовка: 1 год 15 хв
Приготування: 35 хв
Всього: 1 год 50 хв
Вихід: 4 порції
Опубліковано: 18 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- коричнева сочевиця 300 грамів
- вода 200 мілілітрів
- солоний огірок 100 грамів
- яйце 2 штуки
- сіль 1 за смаком
- майоран 1 за смаком
- оцет 1 за смаком
- біла цибуля 1 штука
- рослинна олія 10 грамів
- пшеничне борошно 30 грамів
- вода 200 мілілітрів
Інструменти
- bowl
- large-pot
- knife
- cutting-board
- spoon
- pan
- spatula
Інструкції
- Замочіть сочевицю у воді приблизно на 1 годину.
- Варіть замочену сочевицю в тій самій воді, у якій вона замочувалася, приблизно 10 хвилин.
- Відваріть яйця круто, потім наріжте їх.
- Наріжте маринований огірок.
- Додайте до сочевиці підготовлену засмажку й варіть ще 15 хвилин.
- Додайте нарізаний маринований огірок і яйця круто, потім приправте сіллю, сушеним майораном і оцтом за смаком.
- Обсмажте нарізану цибулю в олії до легкого пом’якшення.
- Додайте борошно, влийте воду й тушкуйте засмажку приблизно 10 хвилин.
Пропозиції подачі
Подавайте з хлібом або відвареною картоплею.