Gegrillte Hähnchenbrust mit Rote Bete und gerösteten Sonnenblumenkernen
Dieses Gericht besteht aus gegrillter Hähnchenbrust, gewürzt mit aromatischen Gewürzen, serviert mit Rote Bete sowie gerösteten Sonnenblumenkernen und mit Himbeer-Balsamico beträufelt. Ein ideales Fitness-Mittagessen, das einen hohen Proteingehalt mit der Leichtigkeit von Gemüse und der Knusprigkeit von Kernen vereint.
Vorbereitung: 15 min
Kochen: 30 min
Gesamt: 45 min
Portionen: 2 serving
Veröffentlicht: 21. Juli 2025
Tags
fitHauptgerichtfitAbendessen
Zutaten
- 200 Gramm chicken-breast
- 200 Gramm beetroot
- 20 Gramm olive-oil
- 20 Gramm sunflower-seeds
- 1 Esslöffel raspberry-balsamic-vinegar
- 1 Teelöffel turmeric-powder
- 0.5 Teelöffel hot-paprika-powder
- 1 Teelöffel herbes-de-provence
- 1 Prise salt
- 1 Prise black-pepper
Werkzeuge
- oven
- pan
Anleitung
- Koche oder backe die Rote Bete, falls du rohe verwendest (du kannst auch fertige, naturbelassene Rote Bete verwenden).
- Würze die Hähnchenbrust mit Kurkuma, scharfem Paprikapulver, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer.
- Reibe die Hähnchenbrust mit Olivenöl ein.
- Gib die gewürzte Hähnchenbrust in den Ofen und backe sie gar oder grille sie.
- Röste die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Lege die Rote Bete auf einen Teller, füge das in Scheiben geschnittene Hähnchen hinzu und bestreue alles mit den gerösteten Sonnenblumenkernen.
- Beträufle das Gericht vor dem Servieren mit Himbeer-Balsamico.
Serviervorschläge
Serviere das Gericht warm, bestreut mit frischen Sonnenblumenkernen und beträufelt mit Himbeeressig.
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.