Pollo al curry con verduras y piña

Ingredientes

• 1 pieza chicken-leg
• 1 pieza leek
• 1 pieza red-onion
• 2 rodaja pineapple
• 1 cucharada olive-oil
• 6 cucharada coconut-milk
• 1 al gusto curry-powder
• 1 al gusto black-pepper
• 1 al gusto coriander-powder
• 1 al gusto sweet-paprika-powder

Herramientas

• knife
• cutting-board
• pan
• spoon

Instrucciones

1. Corta el puerro en rodajas finas, la cebolla en plumas y la piña en cubos.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade el puerro y la cebolla, y sofríe durante 2–3 minutos, removiendo.
3. Limpia el muslo de pollo cocido quitando la piel, los huesos y los cartílagos, luego córtalo en trozos pequeños.
4. Agrega a la sartén la piña, el cilantro molido y el pollo. Mezcla bien y saltea un momento más.
5. Retira la sartén del fuego. Añade la leche de coco, el curry, la pimienta y el pimentón dulce o chile. Mezcla todo cuidadosamente.
6. Vuelve a calentar todo en la sartén sin dejar que hierva. Sirve caliente.