Poulet curry aux légumes et à l'ananas

Ingrédients

• 1 pièce chicken-leg
• 1 pièce leek
• 1 pièce red-onion
• 2 tranche pineapple
• 1 cuillère à soupe olive-oil
• 6 cuillère à soupe coconut-milk
• 1 au goût curry-powder
• 1 au goût black-pepper
• 1 au goût coriander-powder
• 1 au goût sweet-paprika-powder

Outils

• knife
• cutting-board
• pan
• spoon

Instructions

1. Coupez le poireau en fines rondelles, l'oignon en lamelles et l'ananas en dés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le poireau et l'oignon, faites revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant.
3. Retirez la peau, les os et le cartilage de la cuisse de poulet cuite, puis coupez-la en petits morceaux.
4. Ajoutez l'ananas, la coriandre moulue et le poulet dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir encore un instant.
5. Retirez la poêle du feu. Ajoutez le lait de coco ainsi que le curry, le poivre et le paprika ou le piment moulu. Mélangez soigneusement.
6. Réchauffez le tout à nouveau dans la poêle sans porter à ébullition. Servez bien chaud.