Mini muffins à la banane pour le petit-déjeuner
De petits muffins simples à la banane, préparés en mixant les ingrédients liquides, en incorporant la farine, puis en les faisant cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement pris. Ils conviennent au petit-déjeuner et peuvent être préparés rapidement.
Préparation: 5 min
Cuisson: 17 min
Total: 22 min
Portions: 4 portions
Publié: 11 octobre 2026
Partager cette recette
Ingrédients
- banane 1 pièce
- huile végétale 2 cuillères à soupe
- miel 1 cuillère à soupe
- œuf 1 pièce
- lait 125 millilitres
- farine avec levure incorporée 100 grammes
Outils
- oven
- blender
- whisk
- bowl
Instructions
- Préchauffez le four à 180C (350°F).
- Ajoutez la banane, l’huile, le miel, l’œuf et le lait dans un blender, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Versez le mélange dans un saladier et incorporez au fouet la farine avec levure incorporée jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Répartissez la pâte dans un moule à mini muffins. Si vous utilisez un moule en métal, graissez-le d’abord.
- Faites cuire jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits à cœur et légèrement dorés.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler.
Conseils de conservation
Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffez-les au micro-ondes. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 2 mois ; laissez-les décongeler pendant quelques heures puis réchauffez-les.