Mini muffin alla banana per la colazione
Piccoli e semplici muffin alla banana preparati frullando gli ingredienti liquidi, incorporando la farina e cuocendo in forno fino a leggera cottura. Sono adatti per la colazione e si preparano rapidamente.
Preparazione: 5 min
Cottura: 17 min
Totale: 22 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- banana 1 pezzo
- olio vegetale 2 cucchiai
- miele 1 cucchiaio
- uovo 1 pezzo
- latte 125 millilitri
- farina autolievitante 100 grammi
Utensili
- oven
- blender
- whisk
- bowl
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180C (350°F).
- Metti la banana, l'olio, il miele, l'uovo e il latte in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto liscio.
- Versa il composto in una ciotola e incorpora con una frusta la farina autolievitante finché non ci sono grumi.
- Distribuisci l'impasto in uno stampo per mini muffin. Se usi uno stampo in metallo, ungilo prima.
- Cuoci finché sono ben cotti all'interno e leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i muffin nello stampo per un paio di minuti prima di toglierli.
Suggerimenti per la conservazione
Conservali in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldali nel microonde. Possono anche essere congelati fino a 2 mesi; lasciali scongelare per un paio d'ore e poi riscaldali.