Meia-desfeita de bacalhau com pimento vermelho assado

Ingredientes

• filé de bacalhau 2 peças
• dente de alho 3 dentes
• cebola branca 1 peça
• pimentão 1 peça
• grão-de-bico 400 gramas
• coentro 1 ramalhete
• azeite de oliva extra virgem 70 mililitros
• vinagre de vinho tinto 25 mililitros
• sal 1 a gosto
• pimenta branca moída 1 a gosto
• ovo 1 peça

Ferramentas

• taça
• espremedor de alho
• faca

Instruções

1. Lasque o bacalhau, limpando-o de pele e espinhas.
2. Coloque numa taça a cebola picada, o alho espremido, o bacalhau, o grão-de-bico e o pimento cortado em tiras. Junte os coentros picados.
3. Tempere com sal, pimenta-branca, azeite e vinagre de vinho tinto. Sirva.
4. Se desejar, junte ovo cozido ao servir.