Хаш с бататом, брюссельской капустой и свиной колбасой
Сытный хаш на сковороде из свиной колбасы, батата, брюссельской капусты, сладкого перца, красного лука и чеснока. Он отлично подходит для завтрака и достаточно сытный, чтобы подавать его как самостоятельное блюдо.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 30 мин
Всего: 40 мин
Выход: 6 порций
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- свиная колбаса 1 фунт
- батат 1 средний кусок
- брюссельская капуста 8 унций
- болгарский перец 1 средний кусок
- красный лук 0.5 маленький кусочек
- зубчик чеснока 2 зубчика
- масло авокадо 1 столовая ложка
- яйцо 1 по вкусу
- кинза 1 столовая ложка
Инструменты
- pan
- spoon
- plate
Инструкции
- Обжарьте свиную колбасу в большой сковороде на среднем-сильном огне, разламывая её деревянной ложкой, до румяной корочки и полной готовности. Переложите на тарелку.
- В той же сковороде на среднем огне добавьте батат и брюссельскую капусту. Накройте крышкой и готовьте, затем снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока они не начнут подрумяниваться. Если овощи начинают прилипать, добавьте немного масла авокадо.
- Добавьте сладкий перец, красный лук и чеснок. Готовьте без крышки, пока овощи не станут мягкими до желаемой степени.
- Верните готовую колбасу в сковороду и перемешайте только до полного прогрева.
Предложения по подаче
Подавайте как самостоятельное блюдо или сверху с жареным яйцом и украсьте рубленой свежей кинзой. Также хорошо сочетается с яичницей-болтуньей, свежими фруктами и тостами.
Советы по хранению
Храните остатки в закрытом герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Разогревайте в микроволновой печи или на сковороде на среднем огне.