Цельнозерновой кукурузный хлеб с мёдом и пахтой
Лёгкий, пышный кукурузный хлеб из цельнозерновой муки, кукурузной муки, пахты и мёда. Выпекается в духовке и отлично подходит в качестве сытного гарнира.
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 30 мин
Всего: 40 мин
Выход: 9 порций
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- кукурузная мука 1.25 чашки
- пшеничная мука 0.75 чашки
- разрыхлитель теста 1 чайная ложка
- пищевая сода 0.5 чайные ложки
- соль 0.5 чайные ложки
- яйцо 1 большой кусок
- пахта 1.25 чашки
- мёд 3 столовые ложки
- масло авокадо 2 столовые ложки
Инструменты
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175 °C). Смажьте форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов кулинарным спреем.
- В средней миске смешайте венчиком кукурузную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре.
- В другой средней миске взбейте венчиком яйцо. Добавьте пахту, мёд и масло и взбейте до полного объединения.
- Влейте жидкую смесь в углубление в сухой смеси и перемешайте, пока масса не станет равномерно увлажнённой.
- Переложите тесто в подготовленную форму, разровняв его лопаткой.
- Выпекайте, пока верх не станет упругим при лёгком нажатии, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудите, затем нарежьте и подавайте тёплым.
Предложения по подаче
Подавайте тёплым. Он хорош сам по себе с размягчённым солёным сливочным маслом и дополнительной струйкой мёда, а также в качестве дополнения к чили, супам или другим основным блюдам.
Советы по хранению
Храните остывший кукурузный хлеб, завернув его или поместив в герметичный контейнер, при комнатной температуре или в холодильнике до 2 дней. Замораживайте плотно упакованным на 1–2 месяца. Перед подачей разогрейте для лучшей текстуры.