Candát pečený se zeleninou a jogurtovou bylinkovou omáčkou
Candát pečený v troubě se sezónní zeleninou a aromatickou jogurtovou omáčkou s bylinkami a česnekem. Je to lehké, zdravé a syté jídlo, které lze připravit také z jiné středně velké ryby, sladkovodní i mořské.
Příprava: 30 min
Vaření: 20 min
Celkem: 50 min
Výnos: 4 serving
Publikováno: 21. července 2025
Tags
Hlavní chodPečenýrybaSnadnéBezlepkovéZdravéVečeřeZeleninaNízkotučné
Ingredience
- 2 kus pike-perch
- 5 malý kousek potato
- 1 kus zucchini
- 0.25 hlava cauliflower
- 2 kus carrot
- 1 dle chuti salt
- 2 polévková lžíce olive-oil
- 0.5 kus lemon
- 1 čajová lžička garlic-powder
- 200 mililitr greek-yogurt
- 2 větvička parsley-leaf
- 2 větvička dill
- 1 větvička basil
- 1 stroužek garlic
- 1 polévková lžíce lemon
- 1 dle chuti salt
Nástroje
- oven
- bowl
- large-pot
- roasting-pan
- blender
Pokyny
- Na každé rybě udělejte 3 zářezy z každé strany. Osolte, pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Nechte odležet 15 minut.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Brambory vložte do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu, vařte 2 minuty a poté sceďte.
- Brambory, cuketu, květák a mrkev rozložte do zapékací mísy. Pokapejte olivovým olejem, osolte a posypte granulovaným česnekem. Vše promíchejte.
- Mezi zeleninu položte candáty. Mísu vložte do předehřáté trouby.
- Pečte 18–20 minut, dokud se ryby neupečou a zelenina lehce nezezlátne.
- Všechny ingredience vložte do nádoby mixéru a rozmixujte na hladkou omáčku.
Návrhy podávání
Candáta pečeného se zeleninou podávejte ihned po vytažení z trouby s jogurtovou bylinkovou omáčkou.