Sandacz zapieczony z warzywami i sosem jogurtowym

Składniki

• 2 sztuka pike-perch
• 5 mała sztuka potato
• 1 sztuka zucchini
• 0.25 główka cauliflower
• 2 sztuka carrot
• 1 do smaku salt
• 2 łyżka olive-oil
• 0.5 sztuka lemon
• 1 łyżeczka garlic-powder
• 200 mililitr greek-yogurt
• 2 gałązka parsley-leaf
• 2 gałązka dill
• 1 gałązka basil
• 1 ząbek garlic
• 1 łyżka lemon
• 1 do smaku salt

Narzędzia

• piekarnik
• miska
• duży garnek
• żaroodporne naczynie
• blender

Instrukcje

1. Na każdej rybie wykonaj 3 nacięcia z każdej strony. Oprósz solą, skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut.
2. Piekarnik rozgrzej do 220°C.
3. Włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 2 minuty, a następnie odcedź.
4. Ziemniaki, cukinię, kalafior i marchewki ułóż w żaroodpornym naczyniu. Skrop oliwą z oliwek, posól i posyp czosnkiem granulowanym. Wymieszaj całość.
5. Pomiędzy warzywami ułóż sandacze. Naczynie wstaw do rozgrzanego piekarnika.
6. Piecz przez 18–20 minut, aż ryby się upieką, a warzywa lekko zarumienią.
7. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i zmiksuj na gładki sos.