Sandre rôti aux légumes et sauce au yaourt

Ingrédients

• 2 pièce pike-perch
• 5 petit morceau potato
• 1 pièce zucchini
• 0.25 tête cauliflower
• 2 pièce carrot
• 1 au goût salt
• 2 cuillère à soupe olive-oil
• 0.5 pièce lemon
• 1 cuillère à café garlic-powder
• 200 millilitre greek-yogurt
• 2 brin parsley-leaf
• 2 brin dill
• 1 brin basil
• 1 gousse garlic
• 1 cuillère à soupe lemon
• 1 au goût salt

Outils

• oven
• bowl
• large-pot
• roasting-pan
• blender

Instructions

1. Faire trois incisions de chaque côté de chaque poisson. Saler, arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Laisser reposer 15 minutes.
2. Préchauffer le four à 220°C.
3. Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition, cuire 2 minutes puis égoutter.
4. Disposer les pommes de terre, la courgette, le chou-fleur et les carottes dans un plat allant au four. Arroser d’huile d’olive, saler et saupoudrer d’ail en poudre. Mélanger le tout.
5. Déposer les sandres entre les légumes. Mettre le plat dans le four préchauffé.
6. Cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les légumes soient légèrement dorés.
7. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.