Судак, запечений з овочами та йогуртовим соусом

Інгредієнти

• 2 штука pike-perch
• 5 маленький шматок potato
• 1 штука zucchini
• 0.25 головка cauliflower
• 2 штука carrot
• 1 за смаком salt
• 2 столова ложка olive-oil
• 0.5 штука lemon
• 1 чайна ложка garlic-powder
• 200 мілілітр greek-yogurt
• 2 гілочка parsley-leaf
• 2 гілочка dill
• 1 гілочка basil
• 1 зубчик garlic
• 1 столова ложка lemon
• 1 за смаком salt

Інструменти

• oven
• bowl
• large-pot
• roasting-pan
• blender

Інструкції

1. На кожній рибині зробіть по 3 надрізи з обох боків. Посоліть, збризніть оливковою олією та лимонним соком. Залиште на 15 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 220°C.
3. Покладіть картоплю в каструлю та залийте водою. Доведіть до кипіння, варіть 2 хвилини, потім злийте воду.
4. Картоплю, цукіні, цвітну капусту та моркву викладіть у жаростійку форму. Збризніть оливковою олією, посоліть і посипте гранульованим часником. Все перемішайте.
5. Між овочами розкладіть судаків. Форму поставте в розігріту духовку.
6. Запікайте 18–20 хвилин, поки риба не приготується, а овочі злегка не підрум'яняться.
7. Всі інгредієнти помістіть у чашу блендера та збийте до однорідного соусу.