Прованський тіан з овочів
Прованський овочевий тіан із цукіні, баклажанів і помідорів, приправлений оливковою олією, часником і прованськими травами, а потім запечений у духовці.
Підготовка: 10 хв
Приготування: 35 хв
Всього: 45 хв
Вихід: 4 порції
Опубліковано: 18 жовтня 2026 р.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- кабачок 3 штуки
- баклажан 2 штуки
- томат 8 штук
- зубчик часнику 3 зубчика
- оливкова олія екстра вірджин 60 мілілітрів
- прованські трави 2 столові ложки
- сіль 1 за смаком
- чорний перець 1 за смаком
- сушений чебрець 1 гілочка
Інструменти
- knife
- oven
- bowl
- aluminum-foil
Інструкції
- Наріжте цукіні, баклажани та помідори тонкими скибочками однакового розміру. Скибочки баклажана розріжте навпіл, щоб полегшити складання.
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F) (fan 180°C (350°F)).
- Змішайте оливкову олію, подрібнений часник і половину трав. Вилийте частину цієї суміші на дно форми.
- Викладіть скибочки овочів, чергуючи баклажан, цукіні та помідор, рядами для прямокутної форми або по колу для круглої форми.
- Полийте рештою приправленої олії. Посоліть, поперчіть і посипте рештою трав.
- Накрийте пергаментом або фольгою і запікайте 20 хвилин. Зніміть накриття й продовжуйте запікати ще 20–25 хвилин.
- Перед подачею прикрасьте чебрецем.