Рулетики зі шпинатом і рикотою
Запечені рулетики з листкового тіста з начинкою зі шпинату, рикоти, зеленої цибулі, часнику та сиру.
Приготування: 25 хв
Всього: 40 хв
Вихід: 30 порцій
Опубліковано: 18 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- молодий шпинат 250 грамів
- біла частина зеленої цибулі 1 штука
- зубчик часнику 1 зубчик
- рикота 400 грамів
- жовтий сир 1 чашка
- пармезан 0.25 чашки
- сіль 1 за смаком
- мелений чорний перець 1 за смаком
- листкове тісто 3 аркуші
- яйце 1 штука
- насіння кунжуту 1 за смаком
Інструменти
- oven
- roasting-pan
- bowl
- spoon
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і застеліть два дека папером для випікання.
- Викладіть листи тіста на чисту робочу поверхню, щоб вони розморозилися.
- Змішайте шпинат, зелену цибулю, часник, сир рикота, твердий сир, пармезан, сіль і перець у мисці середнього розміру та добре перемішайте до однорідності.
- Розріжте кожен лист тіста навпіл. Викладіть частину суміші з рикотою вздовж одного боку кожного шматка, згорніть рулетом і розріжте кожен рулет на п’ять рівних частин. Викладіть їх на дека, змастіть яйцем і посипте кунжутом.
- Випікайте 25 хвилин, доки рулетики не стануть золотистими, а тісто повністю не пропечеться.
Поради зберігання
Їх можна заморозити як у готовому, так і в сирому вигляді.