Roulés aux épinards et à la ricotta
Des roulés de pâte feuilletée cuits au four, garnis d’épinards, de ricotta, d’oignon nouveau, d’ail et de fromage.
Cuisson: 25 min
Total: 40 min
Portions: 30 portions
Publié: 18 octobre 2026
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Ingrédients
- jeunes pousses d'épinards 250 grammes
- partie blanche de l'oignon vert 1 pièce
- gousse d'ail 1 gousse
- ricotta 400 grammes
- fromage à pâte dure 1 tasse
- parmesan 0.25 tasse
- sel 1 au goût
- poivre noir moulu 1 au goût
- pâte feuilletée 3 feuilles
- œuf 1 pièce
- graines de sésame 1 au goût
Outils
- oven
- roasting-pan
- bowl
- spoon
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez les feuilles de pâte sur un plan de travail propre pour les laisser décongeler.
- Mélangez les épinards, l’oignon nouveau, l’ail, la ricotta, le fromage râpé, le parmesan, le sel et le poivre dans un saladier de taille moyenne, puis remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Coupez chaque feuille de pâte en deux. Déposez une portion de la préparation à la ricotta le long d’un côté de chaque morceau, roulez, puis coupez chaque rouleau en cinq morceaux égaux. Disposez-les sur les plaques, badigeonnez-les d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
- Faites cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et que la pâte soit cuite à cœur.
Conseils de conservation
Vous pouvez les congeler cuits ou crus.