Rotoli di spinaci e ricotta

Ingredienti

• spinaci novelli 250 grammi
• parte bianca del cipollotto 1 pezzo
• spicchio d'aglio 1 spicchio
• ricotta 400 grammi
• formaggio giallo 1 tazza
• parmigiano 0.25 tazze
• sale 1 a piacere
• pepe nero macinato 1 a piacere
• pasta sfoglia 3 fogli
• uovo 1 pezzo
• semi di sesamo 1 a piacere

Utensili

• oven
• roasting-pan
• bowl
• spoon

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti due teglie con carta da forno.
2. Disponi i fogli di pasta sfoglia su un piano pulito per farli scongelare.
3. Unisci gli spinaci, il cipollotto, l'aglio, la ricotta, il formaggio saporito, il parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola di medie dimensioni e mescola bene per amalgamare.
4. Taglia a metà ciascun foglio di pasta sfoglia. Disponi una porzione del composto di ricotta lungo un lato di ogni pezzo, arrotola e taglia ogni rotolo in cinque pezzi uguali. Disponili sulle teglie, spennellali con l'uovo e cospargili con i semi di sesamo.
5. Cuoci in forno per 25 minuti, finché saranno dorati e la pasta sarà ben cotta.