Ягідна фруктова пастила
Солодка, тягуча домашня фруктова пастила, приготована зі збитих ягід, меду та за бажанням ванільного екстракту, яку повільно запікають до стану, коли її можна нарізати й скручувати.
Приготування: 10 год
Всього: 10 год 10 хв
Вихід: 8 порцій
Опубліковано: 11 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- суміш ягід 4 чашки
- мед 0.25 чашки
- ванільний екстракт 1 чайна ложка
Інструменти
- oven
- blender
- food-processor
- bowl
- spatula
- roasting-pan
Інструкції
- Розігрійте духовку до 175°F (80 °C).
- Додайте ягоди в потужний блендер або кухонний комбайн і збийте до однорідності.
- Процідіть ягідне пюре, щоб видалити насіння та шкірки, притискаючи й перемішуючи його лопаткою, щоб витягти якомога більше рідини.
- Вмішайте мед і ванільний екстракт, якщо використовуєте, до повного поєднання.
- Рівномірно розподіліть суміш лопаткою по деку 9x13, застеленому пергаментом.
- Випікайте, доки пастила не почне легко відставати від пергаменту, а середина перестане бути липкою.
- Дайте охолонути, потім зніміть із пергаменту, наріжте смужками й скрутіть. Для найкращого результату скручуйте кожну смужку разом із шматочком пергаментного паперу.
Поради зберігання
Зберігайте за кімнатної температури.