Ягодная фруктовая пастила
Сладкая, тягучая домашняя фруктовая пастила из измельчённых ягод, мёда и, по желанию, ванильного экстракта, которую медленно запекают до состояния, когда её можно нарезать и сворачивать.
Приготовление: 10 ч
Всего: 10 ч 10 мин
Выход: 8 порций
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- смесь ягод 4 чашки
- мёд 0.25 чашки
- ванильный экстракт 1 чайная ложка
Инструменты
- oven
- blender
- food-processor
- bowl
- spatula
- roasting-pan
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175°F (80 °C).
- Положите ягоды в мощный блендер или кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
- Процедите ягодное пюре, чтобы удалить семена и кожицу, продавливая и перемешивая его лопаткой, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
- Добавьте мёд и ванильный экстракт, если используете, и хорошо перемешайте до однородности.
- Равномерно распределите смесь лопаткой по противню 9x13, застеленному пергаментной бумагой.
- Выпекайте, пока пастила не начнёт легко отделяться от пергамента, а центр не перестанет быть липким.
- Дайте остыть, затем снимите с пергамента, нарежьте полосками и сверните. Для лучшего результата сворачивайте каждую полоску вместе с кусочком пергаментной бумаги.
Советы по хранению
Храните при комнатной температуре.