Bramborová tortilla s volitelnou cibulí
Klasická španělská tortilla připravená z brambor, vajec a volitelné cibule, pomalu vařená, aby brambory změkly, než se nechá ztuhnout na pánvi.
Celkem: 50 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 18. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- vejce 10 kusy
- brambor 1 kilogram
- bílá část jarní cibulky 1 kus
- sůl 1 dle chuti
- extra panenský olivový olej 1 dle chuti
Nástroje
- knife
- bowl
- whisk
- pan
- slotted-spoon
Pokyny
- Brambory oloupej, omyj a osušte. Nakrájej je na tenké plátky stejné tloušťky.
- Pokud ji použiješ, nakrájej jarní cibulku velmi najemno.
- Osmaž již osolené brambory v dostatečném množství horkého oleje. Stáhni plamen a vař je pomalu, během vaření přidej jarní cibulku. Když změknou, vyjmi je a dobře je nech okapat.
- Vejce rozklepni do mísy a rozšlehej je. Osol. Přidej osmažené a okapané brambory a vše promíchej.
- Na pánev dej trochu horkého oleje a vlij směs. Opeč z jedné strany, obrať ji a na mírném ohni nech dojít. Zkontroluj, že je hotová i z této strany, a sundej ji z pánve.