Überbackener Brokkoli mit Schinken und Käse
Ein überbackenes Low-Carb-Gericht aus Brokkoli, Schinken, Eiern und Käse, goldbraun gebacken.
Vorbereitung: 40 Min.
Gesamt: 40 Min.
Portionen: 4 Portionen
Veröffentlicht: 18. Oktober 2026
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Zutaten
- Butter 1 Esslöffel
- weiße Zwiebel 1 Stück
- Schinken 200 Gramm
- Brokkoli 1 Stück
- Ei 4 Stücke
- Milch 1 Tasse
- Salz 0.5 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0.2 Teelöffel
- Schnittkäse 100 Gramm
Werkzeuge
- roasting-pan
- pan
- bowl
- whisk
- large-pot
- oven
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen, den Strunk schälen und ihn 5 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen.
- Die Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Schinken in Butter anbraten.
- Die Zwiebel-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben und den gekochten Brokkoli darauf verteilen.
- In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und dem geriebenen Käse verquirlen.
- Die Eiermischung über den Brokkoli gießen und etwa 30 Minuten bei 180°C (350°F) backen.