Tacos da colazione con uova, pico de gallo e avocado
Questi tacos da colazione veloci sono farciti con uova strapazzate, pico de gallo, formaggio, avocado e coriandolo. Sono facili da preparare e perfetti per una colazione fresca e ricca di sapore.
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Totale: 20 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
Condividi questa ricetta
Ingredienti
- uovo 4 pezzi
- sale 1 pizzico
- olio di avocado 0.5 cucchiaini
- pico de gallo 1 tazza
- formaggio giallo 0.25 tazze
- avocado 0.5 pezzi
- tortilla di mais 4 pezzi
- coriandolo fresco 1 manciata
- salsa piccante 1 a piacere
Utensili
- bowl
- whisk
- pan
- spoon
Istruzioni
- Sbatti le uova con un pizzico di sale in una ciotola media.
- Scalda l'olio di avocado in una padella media a fuoco medio. Aggiungi metà del pico de gallo e cuoci, mescolando, finché si sarà leggermente ammorbidito.
- Aggiungi le uova nella padella e strapazzale finché saranno appena rapprese. Unisci il formaggio e togli dal fuoco.
- Distribuisci il ripieno di uova e l'avocado tra le tortillas.
- Completa con il pico de gallo rimanente e il coriandolo. Servi con salsa piccante.
Suggerimenti di servizio
Servi con salsa piccante.
Suggerimenti per la conservazione
Prepara il pico de gallo in anticipo e conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.