Śniadanie chłopskie z boczkiem, ogórkami konserwowymi i szczypiorkiem
Pożywne śniadanie chłopskie z ugotowanych ziemniaków, cebuli, boczku i jajek, smażone na patelni i podawane z ogórkami konserwowymi oraz szczypiorkiem.
Gotowanie: 40 min
Razem: 40 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- ziemniak 800 gramów
- biała cebula 2 sztuki
- boczek 125 gramów
- masło klarowane 3 łyżki
- sól 1 do smaku
- pieprz czarny mielony 1 do smaku
- majeranek 0.5 łyżeczki
- jajko 4 sztuki
- mleko 4 łyżki
- ogórek kiszony 1 do smaku
- szczypior 1 do smaku
Narzędzia
- large-pot
- knife
- cutting-board
- pan
- bowl
- whisk
- spatula
Instrukcje
- Gotuj ziemniaki przez około 20 minut, pozostaw je do ostygnięcia, obierz i pokrój w grube plastry. Cebulę pokrój w paski.
- Rozgrzej klarowane masło w dużej patelni i smaż ziemniaki partiami przez 8–10 minut na złoty kolor ze wszystkich stron. Obracaj je dopiero wtedy, gdy spód się zrumieni, a następnie przesuń usmażone ziemniaki na brzeg patelni.
- Dodaj cebulę i boczek na patelnię i smaż wszystko razem. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem, a następnie wlej mieszankę na ziemniaki.
- Pozostaw wszystko do ścięcia na około 5 minut na średnim ogniu pod przykryciem. W trakcie delikatnie przesuwaj masę z zewnątrz do środka, aby równomiernie się ścięła.
- Podawaj śniadanie chłopskie z ogórkami konserwowymi i szczypiorkiem.