Пикантные рогалики с ветчиной и жёлтым сыром
Мягкие дрожжевые рогалики с начинкой из ветчины, жёлтого сыра и небольшого количества кетчупа или чатни, затем смазанные яйцом и посыпанные семенами чернушки перед выпечкой.
Подготовка: 50 мин
Приготовление: 20 мин
Всего: 1 ч 10 мин
Выход: 16 порций
Опубликовано: 18 октября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- пшеничная мука 2 чашки
- сахар 1 чайная ложка
- свежие дрожжи 25 граммов
- молоко 0.5 чашки
- сливочное масло 80 граммов
- яйцо 2 штуки
- соль 1 чайная ложка
- ветчина 6 ломтиков
- жёлтый сыр 6 ломтиков
- кетчуп 3 столовые ложки
- чернушка 1 чайная ложка
Инструменты
- bowl
- spoon
- rolling-pin
- oven
- roasting-pan
Инструкции
- Положите муку в миску, сделайте углубление в центре и добавьте раскрошенные дрожжи, сахар, столовую ложку муки и половину тёплого молока. Слегка перемешайте и оставьте подходить на 10 минут.
- Добавьте сливочное масло, яйцо, соль и оставшееся молоко, затем замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить примерно на 40 минут.
- Подошедшее тесто разделите пополам. Каждую часть тонко раскатайте в круг и разрежьте на 8 треугольников.
- Смажьте каждый треугольник кетчупом, сверху положите ветчину и жёлтый сыр и плотно сверните в рогалики. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смажьте верхушки взбитым яйцом и посыпьте семенами чернушки.
- Выпекайте в разогретой до 200°C (400°F) духовке около 20 минут.