Croissants salgados com fiambre e queijo amarelo
Croissants macios de massa levedada recheados com fiambre, queijo amarelo e um pouco de ketchup ou chutney, depois pincelados com ovo e polvilhados com sementes de nigela antes de irem ao forno.
Preparação: 50 min
Cozinhar: 20 min
Total: 1 h 10 min
Rendimento: 16 porções
Publicado: 18 de outubro de 2026
Partilhar esta receita
Ingredientes
- farinha de trigo 2 xícaras
- açúcar 1 colher de chá
- levedura fresca 25 gramas
- leite 0.5 xícara
- manteiga 80 gramas
- ovo 2 peças
- sal 1 colher de chá
- presunto 6 fatias
- queijo amarelo 6 fatias
- ketchup 3 colheres de sopa
- sementes de nigela 1 colher de chá
Ferramentas
- bowl
- spoon
- rolling-pin
- oven
- roasting-pan
Instruções
- Coloque a farinha numa tigela, faça uma cavidade no centro e junte o fermento esfarelado, o açúcar, uma colher de sopa de farinha e metade do leite morno. Misture delicadamente e deixe levedar durante 10 minutos.
- Junte a manteiga, o ovo, o sal e o leite restante, depois amasse até obter uma massa macia e elástica. Cubra com um pano e deixe levedar durante cerca de 40 minutos.
- Divida a massa levedada em duas partes. Estenda cada parte finamente em círculo e corte em 8 triângulos.
- Barre cada triângulo com ketchup, coloque por cima o fiambre e o queijo amarelo e enrole bem para formar croissants. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Pincele o topo com ovo batido e polvilhe com sementes de nigela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (400°F) durante cerca de 20 minutos.