Салат с запечённым лососем, кускусом и овощами

Ингредиенты

• 2 столовая ложка soy-sauce
• 1 столовая ложка lime-juice
• 2 чайная ложка molasses
• 1 чайная ложка ginger-fresh
• 1 чайная ложка sriracha
• 150 грамм salmon-fillet
• 100 грамм couscous
• 3 столовая ложка chickpeas
• 2 штука cucumber
• 5 штука radish
• 1 штука green-onion
• 2 столовая ложка olive-oil
• 1 столовая ложка lemon
• 0.5 зубчик garlic
• 1 чайная ложка oregano-dried
• 0 по вкусу salt
• 0 по вкусу black-pepper
• 2 чайная ложка sesame-seeds

Инструменты

• oven
• roasting-pan
• bowl
• knife
• cutting-board
• spoon
• pan

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты маринада в миске.
2. Выложите филе лосося кожей вниз в жаропрочную форму.
3. Полейте лосося приготовленным маринадом и запекайте при 200°C (верх-низ) около 15 минут.
4. После запекания остудите лосося, отделите от кожи и разломайте на небольшие кусочки.
5. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
6. Огурцы нарежьте кружочками.
7. Редис нарежьте на небольшие кусочки.
8. Зелёный лук вместе с перьями мелко нарежьте.
9. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
10. Обжарьте кунжут на сухой сковороде.
11. Смешайте кускус, овощи, нут и кусочки запечённого лосося в миске.
12. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
13. Посыпьте салат обжаренным кунжутом.