Запечённые картофельные чипсы
Хрустящие домашние картофельные чипсы, запечённые в духовке, всего из картофеля, масла и соли. Это простая альтернатива жареным чипсам, и их также можно приготовить из батата.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 25 мин
Всего: 35 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- картофель 2 штуки
- растительное масло 1 столовая ложка
- соль 1 по вкусу
Инструменты
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- bowl
- roasting-pan
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200 °C). Слегка смажьте маслом два противня.
- Нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной около 1/8 дюйма, используя мандолину или острый нож.
- Разложите нарезанный картофель на чистом кухонном полотенце или бумажных полотенцах и тщательно обсушите.
- Смешайте в миске картофель, масло и соль и перемешайте, чтобы всё равномерно покрылось.
- Разложите ломтики картофеля в один слой на подготовленных противнях, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Запекайте, пока чипсы не начнут становиться хрустящими, затем переверните каждый ломтик и продолжайте запекать до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Убирайте те чипсы, которые приготовятся раньше, а остальные продолжайте запекать.
- Перед подачей дайте чипсам остыть несколько минут. По мере остывания они станут ещё более хрустящими.
Предложения по подаче
Лучше всего подавать свежими.
Советы по хранению
Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Несколько минут в горячей духовке помогут вернуть хрустящую текстуру.