Крекери з батату та розмарину
Хрусткі безглютенові крекери з пюре з батату, вівсяного борошна, свіжого розмарину та часникового порошку. Вони мають легку солодкість завдяки батату та пікантний, трав’янистий смак.
Підготовка: 10 хв
Приготування: 30 хв
Всього: 40 хв
Вихід: 5 порцій
Опубліковано: 11 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- батат 0.5 чашки
- вівсяне борошно 0.75 чашки
- сіль 0.5 чайні ложки
- свіжий розмарин 1 чайна ложка
- часниковий порошок 0.25 чайні ложки
- кокосова олія 2 столові ложки
Інструменти
- oven
- bowl
- rolling-pin
- spatula
Інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F (175 °C) і застеліть деко пергаментним папером.
- За потреби приготуйте батат до м’якості та розімніть його в пюре.
- Змішайте в мисці пюре з батату, вівсяне борошно, сіль, розмарин, часниковий порошок і кокосову олію. Добре перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто.
- Перекладіть тісто на підготовлене деко й накрийте його ще одним аркушем пергаментного паперу. Розкачайте тісто в тонкий шар приблизно 1/8 дюйма завтовшки. Зніміть верхній аркуш пергаменту й наріжте тісто на невеликі квадрати.
- Випікайте, доки крекери не почнуть схоплюватися.
- Дістаньте деко з духовки та переверніть кожен крекер для рівномірного випікання.
- Поверніть у духовку й випікайте, доки крекери не стануть сухими та хрусткими. Виймайте шматочки з країв у міру готовності та продовжуйте випікати центральні шматочки, наприкінці перевіряючи часто.
- Повністю охолодіть крекери перед подачею, щоб вони були максимально хрусткими.
Поради зберігання
Зберігайте в герметичному контейнері за кімнатної температури до 5 днів.