Jajka w sosie musztardowym
Jajka w sosie musztardowym to proste, klasyczne danie z niewielu składników. Jajka podaje się w kremowym sosie musztardowym i posypuje szczypiorkiem.
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 20 min
Razem: 25 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- jajko 8 sztuk
- biała cebula 1 sztuka
- masło 40 gramów
- mąka pszenna 30 gramów
- bulion warzywny 150 mililitrów
- mleko 450 mililitrów
- musztarda stołowa 2 łyżki
- sok z cytryny 1 odrobina
- sól 1 do smaku
- cukier 1 szczypta
- szczypior 1 pęczek
Narzędzia
- knife
- large-pot
- whisk
- bowl
- spoon
Instrukcje
- Pokrój cebulę w drobną kostkę.
- Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę, posól i duś na średnim ogniu bez rumienienia.
- Oprósz mąką i smaż przez około 1 minutę. Wlej bulion warzywny i wymieszaj trzepaczką na gładko, tak aby nie powstały grudki.
- Wlej mleko do garnka, wymieszaj na gładko i podgrzewaj, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Następnie ponownie zmniejsz ogień.
- Wmieszaj musztardę i dopraw sos solą, szczyptą cukru oraz odrobiną soku z cytryny. W razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez około 8 minut. Schłódź w lodowatej wodzie, obierz i włóż do gorącego sosu.
- Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj.
Propozycje podania
Szczególnie dobrze pasują do tego gotowane ziemniaki.