Uova strapazzate con funghi champignon e panna acida
Semplici uova strapazzate con funghi champignon saltati, burro e panna acida. È un piatto veloce da colazione dalla consistenza cremosa, preparato in padella.
Totale: 15 min
Porzioni: 3 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- uovo 6 pezzi
- burro 60 grammi
- panna (30%) 2 cucchiai
- fungo 120 grammi
- sale 1 a piacere
- pepe nero macinato 1 a piacere
Utensili
- knife
- pan
- bowl
- spoon
Istruzioni
- Taglia i funghi champignon a striscioline.
- Sciogli il burro in padella, aggiungi i funghi champignon, sala leggermente e falli saltare a fuoco medio finché si ammorbidiscono.
- Rompi le uova in un pentolino, sbattile leggermente e mescolale con la panna acida.
- Versa il composto di uova sui funghi champignon e cuoci a fuoco non troppo alto, mescolando continuamente, finché le uova strapazzate si rapprendono.
- Condisci le uova strapazzate con sale e pepe a piacere.