Sałatka z makaronem soba na zimno z edamame i sezamowo-imbirowym dressingiem
Sałatka z makaronem na zimno przygotowana z makaronu soba, edamame, chrupiących warzyw oraz wytrawnego sezamowo-imbirowego dressingu. Podaje się ją schłodzoną i świetnie sprawdza się w ciepłe dni.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Razem: 20 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- makaron soba 8 uncji
- edamame 6 uncji
- kapusta 2 filiżanki
- ogórek 1 filiżanka
- biała część dymki 1 filiżanka
- marchew 0.5 filiżanki
- kolendra 0.333 filiżanki
- sezam 0.5 łyżki
- olej sezamowy 2 łyżki
- oliwa z oliwek extra virgin 1 łyżka
- tamari 2 łyżki
- ocet ryżowy 1 łyżka
- miód 1 łyżka
- imbir świeży (korzeń) 0.5 łyżki
- czosnek w proszku 0.25 łyżeczki
- sok z limonki 0.5 sztuki
- sól 1 do smaku
Narzędzia
- large-pot
- bowl
- spoon
- jar
- whisk
Instrukcje
- Ugotuj makaron soba w nieosolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby go schłodzić i zatrzymać proces gotowania.
- Jeśli edamame jest mrożone, ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Dodaj ugotowany makaron soba, edamame, czerwoną kapustę, ogórek, dymkę, marchewkę i kolendrę do dużej miski sałatkowej.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i wymieszaj, aby połączyć składniki. Przed podaniem udekoruj ziarnami sezamu i dodatkową dymką.
- Dodaj olej sezamowy, oliwę z oliwek, tamari, ocet ryżowy, miód, imbir, czosnek w proszku, sok z limonki i sól do małej miski lub słoika.
- Wymieszaj lub wstrząśnij, aż składniki się połączą i dressing zemulguje, następnie odstaw na bok.