Chips di mela alla cannella
Chips di mela croccanti e naturalmente dolci, preparate con mele e cannella in polvere. Possono essere cotte lentamente in forno a bassa temperatura oppure più rapidamente nella friggitrice ad aria, per uno snack senza olio e senza zuccheri aggiunti.
Preparazione: 5 min
Cottura: 2 h
Totale: 2 h 5 min
Porzioni: 2 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- mela 2 pezzi
- cannella in polvere 1 cucchiaino
- succo di limone 1 cucchiaino
- mela 2 pezzi
- cannella in polvere 1 cucchiaino
- succo di limone 1 cucchiaino
Utensili
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- roasting-pan
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 100°C (210 °F).
- Lava le mele e affettale il più sottilmente possibile con una mandolina o un coltello affilato.
- Se necessario, per evitare che anneriscano mentre lavori, spennella leggermente le fette con succo di limone.
- Disponi le fette di mela in un solo strato su una teglia. Cospargile con la cannella.
- Cuoci, girandole a metà cottura, finché non saranno asciutte e croccanti.
- Lascia raffreddare completamente le chips in modo che diventino perfettamente croccanti.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 175°C (350 °F).
- Lava le mele e affettale il più sottilmente possibile con una mandolina o un coltello affilato.
- Se necessario, per evitare che anneriscano mentre lavori, spennella leggermente le fette con succo di limone.
- Disponi le fette di mela in un solo strato, procedendo a più riprese in modo che non si sovrappongano. Cospargile leggermente con la cannella.
- Cuoci, scuotendo il cestello a metà cottura.
- Lascia raffreddare completamente le chips per ottenere la massima croccantezza.
Suggerimenti per la conservazione
Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per fino a 1 settimana. Se perdono croccantezza, cuocile di nuovo nella friggitrice ad aria per circa 3 minuti.