Салат из кускуса с огурцом, помидорами и фетой
Быстрый салат из кускуса с нарезанными кубиками огурцом и помидорами, свежей зеленью, фетой и простой заправкой на основе красного винного уксуса. Его подают слегка тёплым или комнатной температуры, и он отлично подходит для лёгкого обеда или как салат, который можно приготовить заранее.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 10 мин
Всего: 20 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 11 октября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- вода 2 чашки
- кускус 1 чашка
- огурец 1 штука
- томат 2 средние куски
- молотый чёрный перец 1 чайная ложка
- соль 1 чайная ложка
- уксус из красного вина 2 столовые ложки
- оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки
- свежий укроп 0.3333333333 чашки
- петрушка 0.3333333333 чашки
- сыр фета 0.5 чашки
- сушёные хлопья чили 1 щепотка
Инструменты
- large-pot
- fork
- bowl
- whisk
- spoon
Инструкции
- Доведите слегка подсоленную воду до кипения.
- Всыпьте кускус, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте, пока жидкость полностью не впитается.
- Разрыхлите кускус вилкой и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- В большой миске взбейте вместе красный винный уксус, оливковое масло, кошерную соль и перец.
- Добавьте остывший кускус, огурец, помидор, укроп, петрушку, фету и хлопья красного перца, затем аккуратно перемешайте.
- Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
Предложения по подаче
Подавайте слегка тёплым или комнатной температуры.
Советы по хранению
Лучше всего в свежем виде; также хорошо подходит для обеда, который можно приготовить на несколько дней вперёд.