Uova al forno nell'avocado
Le uova al forno nell'avocado sono una colazione veloce e a basso contenuto di carboidrati, preparata cuocendo le uova nelle metà di avocado fino a quando gli albumi si saranno rassodati. Possono essere servite così come sono oppure completate con semplici guarnizioni come feta, pomodoro e prezzemolo.
Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min
Totale: 20 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- avocado 2 pezzi
- uovo 4 pezzi
- sale 1 a piacere
- pepe nero macinato 1 a piacere
- feta 1 a piacere
- pomodoro 1 a piacere
- prezzemolo 1 a piacere
Utensili
- oven
- knife
- spoon
- bowl
- pan
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425°F (220 °C).
- Taglia gli avocado a metà nel senso della lunghezza, rimuovi i noccioli e scava un po' di polpa per creare una cavità più grande per le uova.
- Disponi le metà di avocado in una pirofila o in un altro piccolo recipiente adatto al forno in modo che rimangano in posizione verticale.
- Rompi prima le uova in una ciotolina, poi versa delicatamente un uovo in ciascuna metà di avocado, tenendo da parte l'eventuale albume in eccesso se necessario. Condisci con sale e pepe nero.
- Cuoci in forno finché gli albumi non si saranno rassodati e le uova saranno cotte secondo il tuo gusto.
- Se lo desideri, aggiungi sopra feta, pomodoro e prezzemolo, quindi servi.
Suggerimenti per la conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni, anche se è preferibile servirlo appena fatto.