Rollitos de espinacas y ricotta
Rollitos de hojaldre al horno rellenos de espinacas, ricotta, cebolleta, ajo y queso.
25 min 11 Ingredientes
Recetas de Vegetariano – Menuvivo
Explora 76 recetas etiquetadas con Vegetariano. Ingredientes, instrucciones y planificación de tus comidas.
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Besan chilla: tortitas saladas de harina de garbanzo
Tortitas saladas indias hechas con harina de garbanzo, harina de arroz, especias y verduras picadas. Son rápidas de preparar, saciantes y adecuadas para el desayuno.
5 min + 10 min 18 Ingredientes
Buñuelos de brócoli y cheddar
Buñuelos dorados y con queso, hechos con brócoli y cheddar curado. Se pueden freír en sartén u hornear y funcionan muy bien como tentempié o aperitivo.
10 min + 5 min 10 Ingredientes
Frittata de espaguetis con scamorza ahumada y pecorino
Una frittata italiana de pasta hecha ligando espaguetis cocidos con huevos, Pecorino Romano y scamorza ahumada, y luego cocinada en sartén hasta que quede dorada y crujiente por ambos lados.
8 Ingredientes
Garbanzos con espinacas al estilo andaluz
Plato andaluz de garbanzos con espinacas preparado con un majado de ajo, pan tostado y comino, ligado con pimentón y aceite de oliva.
9 Ingredientes
Pisto manchego con calabacín y pimientos
Guiso tradicional de verduras de la cocina española elaborado con cebolla, pimientos, calabacín y tomate, cocinados lentamente hasta obtener una textura espesa y melosa.
8 Ingredientes
Tian de verduras a la provenzal
Un tian de verduras provenzal compuesto de calabacines, berenjenas y tomates, aliñado con aceite de oliva, ajo y hierbas provenzales, y luego horneado.
10 min + 35 min 9 Ingredientes
Magdalenas integrales de yogur natural y miel
Magdalenas integrales elaboradas con yogur natural, miel y aceite de oliva, con una masa que reposa en frío antes del horneado para conseguir una buena textura y copete.
40 min + 16 min 9 Ingredientes
Focaccinas integrales suaves
Mini focaccinas esponjosas preparadas con harina integral y harina manitoba, dejadas levar dos veces y horneadas hasta que estén doradas.
2 h 20 min + 20 min 7 Ingredientes
Tortilla de patatas con cebolla opcional
Tortilla española clásica elaborada con patatas, huevos y cebolla opcional, cocinada lentamente para que las patatas queden tiernas antes de cuajarla en la sartén.
5 Ingredientes
Patatas con requesón cremoso con hierbas y ensalada de pepino
Un plato sencillo y rápido de patatas cocidas con requesón cremoso con hierbas y una refrescante ensalada de pepino y rábanos.
20 Ingredientes
Lentejas pardas agrias con pepinillo en vinagre y huevo
Un sencillo plato de lentejas al estilo centroeuropeo, hecho con lentejas pardas, un roux ligero de cebolla, pepinillo en vinagre y huevos cocidos, terminado con vinagre y mejorana seca para darle su característico sabor agrio.
1 h 15 min + 35 min 11 Ingredientes
Pastel antipasti con calabacín, berenjena y aceitunas
Pastel salado de verduras hecho con masa batida, con verduras mediterráneas y aceitunas. Es ideal para fiestas, pícnics y bufés de aperitivos, y también está bueno frío.
20 min + 50 min 14 Ingredientes
Porridge salado con tomates, champiñones y espinacas
Un porridge salado de copos de avena con tomates cherry, champiñones y espinacas, que se prepara rápidamente en la sartén y se sazona con levadura nutricional, zumo de limón y copos de chile.
5 min + 10 min 11 Ingredientes
Huevos con salsa de mostaza
Los huevos con salsa de mostaza, también conocidos como huevos en salsa de mostaza, son un plato clásico y sencillo con pocos ingredientes. Los huevos se sirven en una salsa cremosa de mostaza y se espolvorean con cebollino.
5 min + 20 min 11 Ingredientes
Guiso clásico de lentejas con patatas y verduras
Un guiso de lentejas sencillo, saludable y de sabor contundente, con lentejas pardinas, patatas y verduras de raíz.
15 min + 50 min 14 Ingredientes
Pan de maíz integral con miel y suero de leche
Un pan de maíz ligero y esponjoso hecho con harina integral, harina de maíz, suero de leche y miel. Se hornea en el horno y funciona bien como una guarnición nutritiva.
5 min + 30 min 9 Ingredientes
Semillas de calabaza tostadas
Semillas de calabaza tostadas, saladas y crujientes, hechas con semillas de calabaza frescas, hervidas brevemente en agua con sal y luego horneadas hasta que queden crujientes.
20 min + 20 min 3 Ingredientes
Tostadas francesas con frutos rojos
Clásicas tostadas francesas hechas con una sencilla mezcla de huevo, leche y vainilla, cocinadas en sartén hasta que estén doradas y servidas con frutos rojos variados y sirope de arce puro.
5 min + 5 min 8 Ingredientes
Mini muffins de plátano para el desayuno
Pequeños y sencillos muffins de plátano que se preparan triturando los ingredientes húmedos, mezclándolos con harina y horneándolos hasta que estén ligeramente cuajados. Son ideales para el desayuno y se pueden hacer rápidamente.
5 min + 17 min 6 Ingredientes
Batido de mango con yogur
Refrescante y saludable batido de mango con yogur, hecho con mango congelado, yogur natural, miel, zumo de lima y canela. Es un batido tropical rápido que funciona muy bien para el desayuno o como tentempié ligero.
5 min 5 Ingredientes
Tacos de desayuno con huevos, pico de gallo y aguacate
Estos rápidos tacos de desayuno están rellenos de huevos revueltos, pico de gallo, queso, aguacate y cilantro. Son fáciles de preparar y funcionan muy bien como un desayuno fresco y lleno de sabor.
10 min + 10 min 9 Ingredientes
Avena horneada con crema de coco
Una avena horneada hecha con avena cortada al acero, leche de coco, miel y coco rallado. La mezcla se enfría durante la noche y luego se hornea hasta que cuaje, terminándola con coco tostado y un poco más de miel.
15 min + 40 min 9 Ingredientes
Grissini de aceite de oliva y sésamo
Los grissini son palitos de pan italianos tradicionales que a menudo se sirven como parte de una fuente de antipasti. Estos se elaboran con una masa sencilla con aceite de oliva, se estiran a mano, se espolvorean con sémola y se terminan con semillas de sésamo para obtener un aperitivo crujiente y sabroso.
1 h 20 min + 15 min 9 Ingredientes
Gachas de mijo con cacao y cerezas
Gachas de mijo con chocolate cocidas en leche con cerezas, servidas calientes y decoradas con arándanos rojos secos y láminas de almendra.
5 min + 8 min 8 Ingredientes
Sopa especiada de zanahoria y lentejas rojas
Una sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas sazonada con jengibre, comino, cúrcuma y hojuelas de chile, terminada con leche de coco, vinagre de sidra de manzana y jarabe de arce. La receta incluye métodos en la estufa y en olla de cocción lenta.
5 min + 30 min 14 Ingredientes
Ensalada de cuscús con pepino, tomates y feta
Una ensalada rápida de cuscús con pepino y tomate en dados, hierbas frescas, feta y un aliño sencillo de vinagre de vino tinto. Se sirve ligeramente tibia o a temperatura ambiente y funciona muy bien como almuerzo fresco o como ensalada preparada con antelación.
10 min + 10 min 12 Ingredientes
Ensalada de huevo con apio
Una ensalada de huevo sencilla y cremosa, hecha con huevos cocidos, mayonesa, mostaza y apio finamente picado. Se puede servir sobre muffins ingleses tostados, pan integral, galletas saladas o lechuga.
10 min + 20 min 7 Ingredientes
Chips de patata al horno
Crujientes chips de patata caseros horneados con solo patatas, aceite y sal. Son una alternativa sencilla a las patatas fritas y también pueden hacerse con boniatos.
10 min + 25 min 3 Ingredientes
Galletas saladas de boniato y romero
Galletas saladas crujientes sin gluten hechas con boniato triturado, harina de avena, romero fresco y ajo en polvo. Tienen un ligero dulzor del boniato y un sabor salado y aromático a hierbas.
10 min + 30 min 6 Ingredientes
Chips de pita al tomillo
Crujientes chips de pita horneados y sazonados con aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo seco y sal marina. Este aperitivo o acompañamiento rápido, inspirado en la cocina griega y mediterránea, está listo en 20 minutos y funciona muy bien para fiestas o para mojar en salsas.
5 min + 15 min 5 Ingredientes
Huevos al horno en aguacate
Los huevos al horno en aguacate son un desayuno rápido y bajo en carbohidratos que se prepara horneando huevos en mitades de aguacate hasta que las claras cuajen. Se pueden servir tal cual o terminar con ingredientes sencillos como feta, tomate y perejil.
5 min + 15 min 7 Ingredientes
Tostada española con tomate
El pan con tomate, también conocido como pan con tomate, es una tapa tradicional española que se prepara cubriendo pan tostado con tomate maduro rallado, ajo, aceite de oliva y sal marina en escamas. Esta versión se prepara como un tentempié rápido para una persona.
5 min 5 Ingredientes
Huevos revueltos con champiñones y nata
Unos sencillos huevos revueltos con champiñones salteados, mantequilla y nata. Es un plato de desayuno rápido, de textura cremosa, preparado en sartén.
6 Ingredientes
Gofres de avena crujientes
Los gofres de avena crujientes son una receta sencilla para el desayuno, hecha con harina de avena, fécula de patata y sirope de arce. Gracias a la adición de grasa y a una gofrera bien precalentada, los gofres quedan crujientes por fuera.
10 min + 3 min 8 Ingredientes
Muesli Bircher de manzana
El muesli Bircher es una avena remojada durante la noche al estilo suizo, preparada dejando copos de avena en zumo de manzana y luego mezclándolos con manzana recién rallada; se sirve con yogur, frutos secos, semillas y fruta deshidratada.
2 min 7 Ingredientes
Yogur griego con calabaza y plátano
Un bol de desayuno rápido al estilo estadounidense, preparado mezclando puré de calabaza asada, plátano triturado y yogur griego, y rematado con granola, frutos secos o semillas.
2 min 8 Ingredientes
Gachas de sémola con plátano y pasas sultanas
Unas gachas de sémola dulces y rápidas para el desayuno, hechas con leche y cubiertas con plátano, pasas sultanas, frutos secos variados, semillas de lino, canela y miel, para un comienzo del día saciante.
2 min + 5 min 8 Ingredientes
Pudin de chía para toda la noche
Este sencillo pudin de semillas de chía es un desayuno o tentempié saludable con un sabor parecido al de un postre. Combina semillas de chía, leche de almendras, sirope de arce y canela, y luego se enfría durante toda la noche hasta que espese y adquiera una textura de pudin.
15 min 9 Ingredientes
Panqueques de ricotta y limón
Panqueques ligeros y esponjosos con ricotta y limón fresco para un sabor cítrico agridulce. Esta receta rápida de desayuno da como resultado panqueques tiernos que se pueden servir de inmediato o congelar para más tarde.
15 min + 8 min 10 Ingredientes
Batatas rellenas de chili vegetariano
Las batatas tiernas se rellenan con un chili vegetariano rápido hecho con alubias rojas, pimiento, cebolla, salsa de tomate y especias, y luego se cubren con queso cheddar derretido y cebollino.
15 min + 1 h 17 Ingredientes
Tortitas vegetales de lenteja roja
Estas tortitas vegetarianas de lenteja son ligeramente picantes, están llenas de verduras y pueden cocinarse en la sartén o hacerse al horno. Son aptas para congelar y están listas en unos 30 minutos.
20 min + 10 min 16 Ingredientes
Estofado español de alubias blancas
Un sustancioso estofado vegano inspirado en la cocina española, preparado en una sola olla con alubias blancas, tomates y verduras. Es una comida rápida que se puede servir en unos 30 minutos.
10 min + 20 min 13 Ingredientes
Granola salada sin frutos secos
Una granola salada y crujiente hecha con copos de avena, semillas, claras de huevo, sal, azúcar y chile en polvo. Se hornea hasta que quede seca y dorada, lo que la convierte en una cobertura o tentempié versátil en lugar de una granola dulce para el desayuno.
10 min + 40 min 8 Ingredientes
Garbanzos asados en freidora de aire sin aceite
Garbanzos asados crujientes hechos en la freidora de aire sin aceite. Este sencillo tentempié rico en proteínas utiliza solo garbanzos y sal, y puede condimentarse después de la cocción con tu mezcla de especias preferida.
1 min + 12 min 2 Ingredientes
Galletas con chispas de chocolate de harina de garbanzo
Estas galletas son ligeramente crujientes por fuera y un poco tiernas por dentro. Hechas con harina de garbanzo, huevos, coco y chispas de chocolate, son un tentempié dulce más saciante, con proteína y fibra.
10 min + 15 min 10 Ingredientes
Galletas saladas de queso y semillas con ajo y romero
Galletas saladas crujientes y sabrosas hechas con queso, semillas molidas, mantequilla y harina integral de espelta. La masa se forma en un cilindro, se enfría, se corta en rodajas y se hornea hasta que se dore ligeramente.
20 min + 15 min 12 Ingredientes
Fajitas de halloumi con pimientos y cebolla
Fajitas vegetarianas hechas con halloumi salteado en sartén, pimientos salteados, cebolla y condimento casero para fajitas. Una cena rápida de una sola sartén lista en 30 minutos.
15 min + 15 min 15 Ingredientes
Galletas graham caseras
Galletas graham crujientes y ligeramente dulces hechas con harina integral, harina de trigo común, azúcar moreno, miel y canela. La masa se mezcla, se estira, se corta en formas y se hornea hasta que esté dorada.
10 min + 15 min 8 Ingredientes
Stroganoff vegetariano de champiñones en una sola olla
Una versión vegetariana más ligera del stroganoff de champiñones, hecha en una sola olla con champiñones, cebolla, ajo, tomillo, caldo, fideos y leche. Es cálido, reconfortante, lo bastante fácil para una cena entre semana, y puede adaptarse a versiones sin lácteos o veganas.
5 min + 25 min 13 Ingredientes
Barritas de avena sin hornear con semillas y arándanos azules deshidratados
Barritas rápidas de avena sin hornear hechas con copos de avena, mantequilla de semillas, sirope de arce, semillas y arándanos azules deshidratados. No contienen frutos secos, son fáciles de preparar y adecuadas como tentempié apto para la escuela.
20 min 9 Ingredientes
Rollitos de papel de arroz con verduras y queso
Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de lechuga, zanahoria, queso y brotes de alfalfa. Son fáciles de preparar, aptos para niños, ideales para la fiambrera y funcionan muy bien como comida sencilla para fiestas.
15 min 6 Ingredientes
Sopa de brócoli con patatas y queso fundido
Sopa cremosa de brócoli con patatas, puerro, zanahoria y un toque de queso fundido y nata para cocinar. Es una sopa sencilla de verduras, servida con cebollino y, opcionalmente, también con albahaca.
27 min 13 Ingredientes
Sopa polaca de coliflor con puerro
Una sopa tradicional al estilo polaco hecha con coliflor, patatas, puerro, apionabo, zanahoria, caldo y hierbas frescas. Se espesa ligeramente aplastando parcialmente las verduras y tradicionalmente se sirve con crema agria, aunque también está deliciosa sin ella.
10 min + 25 min 15 Ingredientes
Pasta en una sola olla con salsa de lentejas y queso
Un plato fácil de pasta vegetariana en una sola sartén con una salsa espesa y cremosa de tomate y lentejas, terminada con queso fundido. Requiere muy poco picado, se cocina en un solo recipiente y resulta en una reconfortante cena familiar.
5 min + 20 min 10 Ingredientes
Mini muffins de queso y guisantes
Mini muffins salados con queso cheddar y guisantes, horneados en un molde de 24 unidades. Son ideales para la fiambrera, como aperitivo o para preparar con antelación.
10 min + 18 min 9 Ingredientes
Muffins salados de verduras con calabacín, zanahoria, guisantes y maíz
Muffins salados rápidos y fáciles, hechos con cuatro verduras, queso y harina integral. Son adecuados para el desayuno, la fiambrera, como tentempié o servidos calientes con sopa.
15 min + 20 min 14 Ingredientes
Gratín vegano de coliflor con champiñones y cobertura de pan rallado
Un gratín vegano de coliflor al horno con champiñones y cebolla salteados, terminado con una sabrosa cobertura de pan rallado.
25 min + 15 min 11 Ingredientes
Shakshuka con feta y pan de pita
La shakshuka es un plato en sartén de huevos cocinados en una salsa especiada de tomate y pimiento. Esta versión se prepara con cebolla, pimiento rojo, ajo, comino, pimentón y tomates asados al fuego, y se termina con hierbas frescas y queso feta desmenuzado, y se sirve con pan de pita.
10 min + 25 min 14 Ingredientes
Sopa de calabaza butternut asada con nata
Una sopa suave de calabaza butternut asada elaborada con cebolla, caldo, nuez moscada, salvia y nata. Asar primero las verduras le da a la sopa un sabor más profundo y dulce.
15 min + 40 min 10 Ingredientes
Barritas de avena afrutadas con zumo de naranja y albaricoques secos
Barritas de avena al horno endulzadas con miel y aromatizadas con zumo de naranja, uvas pasas sultanas y albaricoques secos. Son un tentempié sencillo con una textura suave y masticable.
10 min + 15 min 6 Ingredientes
Espirales de pizza con mozzarella y parmesano
Espirales de pizza al horno hechas con masa de medialunas, salsa para pizza, parmesano, mozzarella, condimento italiano y aceite de oliva. La masa se enrolla con el relleno, se corta en rodajas y se hornea hasta que esté dorada; luego se sirve con más salsa para pizza para mojar.
15 min + 18 min 6 Ingredientes
Tater tots de verduras al horno con coliflor y huevo de lino
Crujientes tater tots de verduras al horno elaborados con calabacín, patata, coliflor y zanahoria rallados, ligados con huevo de lino y horneados hasta que estén dorados. Se sirven como guarnición de verduras con una salsa para mojar opcional.
20 min + 30 min 13 Ingredientes
Buñuelos sureños de maíz con parmesano
Buñuelos crujientes de maíz elaborados con maíz, harina de maíz, harina, huevo y queso curado rallado, fritos en sartén hasta que estén dorados.
5 min + 10 min 8 Ingredientes
Łazanki con chucrut y champiñones
Un plato sencillo de pasta con chucrut y champiñones, sazonado con hoja de laurel, pimienta de Jamaica y comino.
55 min 11 Ingredientes
Curry rojo tailandés con verduras y tofu
Un reconfortante y sabroso curry rojo al estilo tailandés hecho con pasta de curry rojo, leche de coco, verduras y tofu horneado opcional. Se prepara rápidamente en la estufa y se sirve con arroz, hierbas frescas y chiles.
10 min + 20 min 18 Ingredientes
Caja de almuerzo con hummus, pepino, tomates cherry, aceitunas y pan de pita
Esta caja de almuerzo fría es una comida sencilla sin cocción, hecha con hummus, pepino, tomates cherry, aceitunas kalamata y pan de pita. Se prepara rápidamente y funciona bien para la preparación de comidas.
5 min 5 Ingredientes
Ensalada mediterránea de garbanzos con aliño de limón
Una ensalada fresca de garbanzos con tomates, pepino, cebolla morada encurtida, aceitunas y hierbas, mezclada con un aliño de limón sabroso y cítrico. Funciona bien como almuerzo ligero o guarnición para picnic, y puede prepararse con antelación.
20 min 14 Ingredientes
Sopa de col rizada y nueces tostadas
Esta sopa Sirtfood de col rizada y nueces tostadas es una comida saludable y reconfortante para el invierno. Llena de nutritiva col rizada, alubias y coronada con crujientes nueces, es tanto reconfortante como deliciosa.
10 min + 50 min 9 Ingredientes
Hamburguesas de trigo sarraceno
Las hamburguesas de trigo sarraceno son una opción dietética para el almuerzo que combina trigo sarraceno con requesón bajo en grasa, huevo, linaza molida y salvado. Se hornean en lugar de freírse, lo que las hace más ligeras y ricas en fibra y proteínas. Es un plato fácil y rápido de preparar, ideal como alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales.
20 min + 30 min 8 Ingredientes
Gachas de avena con agua, higos, yogur y nueces
Clásicas gachas de avena cocidas en agua con pasas, servidas con yogur natural, higos frescos, nueces, miel y canela. Es una idea perfecta para un desayuno o cena rápido, saludable y ligero. Cada uno puede enriquecer las gachas con sus frutas favoritas o sustitutos para crear su propia versión de este clásico desayuno.
5 min + 7 min 8 Ingredientes
Bol de Cosecha de Quinoa con Aderezo de Tahini
Este bol de cosecha de quinoa es una ensalada vibrante, rica en nutrientes y fibra, perfecta para un almuerzo saludable. Con quinoa, batatas asadas, garbanzos, rúcula fresca, aguacate y brotes de calabaza, se corona con un aderezo casero de tahini para aportar más sabor y cremosidad. Ideal para la pérdida de peso o para quienes buscan una comida vegetal saciante.
20 min + 25 min 14 Ingredientes
Tortilla integral con verduras y salsa de ajo
Una tortilla integral sencilla y rápida con verduras frescas y crujientes, queso amarillo y una cremosa salsa de ajo casera a base de yogur natural y mayonesa. Ideal como tentempié nutritivo, almuerzo o cena ligera. Un plato fácil de preparar y lleno de sabor.
25 min 11 Ingredientes
Postre fit de manzana con canela, yogur y chía
Este es un postre saludable y rápido inspirado en la clásica tarta de manzana en taza, en una versión ligera y sin azúcar. Consiste en manzanas salteadas con canela, una suave crema de yogur con semillas de chía y almendras crujientes por encima. Ideal para quienes cuidan su dieta y disfrutan de dulces caseros.
10 min + 15 min 6 Ingredientes
Manzanas asadas con miel y canela
Las manzanas asadas con miel y canela son un postre clásico y sencillo que encanta por la dulzura natural de la fruta, el aroma de las especias y su interior jugoso y delicado. Esta receta es rápida de preparar, perfecta para las noches de invierno o como un postre ligero para compartir con amigos. Las manzanas asadas no solo son deliciosas, sino también saludables, fáciles de digerir y lucen espectaculares servidas enteras.
10 min + 30 min 4 Ingredientes
Puré de manzana con canela sin azúcar
El puré de manzana y canela es un postre casero sencillo, sin azúcar añadido. Es perfecto como tentempié o acompañamiento para diversos platos. Puede prepararse con antelación y conservarse durante más tiempo.
20 min + 1 h 30 min 3 Ingredientes